Отзыв о Залесье, трактир, оставил от покупателя Мамонова Анастасия, Московская обл, 26.08

Мною 15.08.2011 заключен с ООО "Курбер" договор №170М об оказании услуги - организация поминального банкета. Согласованная цена услуги составляла 40885 руб. и мной было внесено 100% стоимости, а именно 41000, 00 (Сорок одна тысяча) рублей. Работы приняты, но обнаружены существенные недостатки: неквалифицированное и некачественное приготовление блюд и неквалифицированное обслуживание, а именно: 1. закисший винегрет, заправленный не менее суток назад и превратившийся в бурое месиво, был практически оставлен на столе, а две постящиеся пожилые посетительницы почувствовали недомогание после принятия пищи, то есть не соблюдена норма закладки продуктов и технология приготовления блюда и нарушены санитарные правила; 2. лапша крестьянская была водяниста, с недовложением мяса и дешёвыми макаронными изделиями промышленной переработки, то есть не соблюдена норма закладки продуктов и технология приготовления блюда; 3. картофель прошлогоднего урожая, утративший вкус и замаскированный мучным соусом со вкусом жира, снятого с бульона (в середине августа в Московском регионе может быть подан картофель молодой, местного происхождения, отварной, с укропом и опятами, поджаренными на сливочном масле, готовится 25-30 минут, во время заполнения стола посетителями), см. п.2 4 недовес салатов Столичного и Мимозы не менее 50%, см. п.2 5. приготовленные из замороженного, а не охлаждённого сырья, разогретые в духовом шкафу а не свежеприготовленные куриные голени с превышенным содержанием панировки и пониженным содержанием специй, на некоторых голенях наблюдались не удалённые перья, см. п.2 6. мясное ассорти содержало не более 75 гр из заявленных 200 по меню, см. п.2 7. в счете обнаружены несоответствия: несовпадение заказа с предъявленным счетом – вместо 10 л каждого компот и квас были вписаны 14 и 20 л соответственно, счет был выставлен на сумму 43495, 00 руб с 6% скидкой при заявленной в книге меню 10% скидке на обслуживание в будний день в период с 12.00 до 16.00, . сдача не была дана; 8 официант только с 4 раза смогла запомнить просьбу о минеральной воде Ессентуки 17 около определённого прибора. Показать полностью